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奶茶專用植脂末的特征
發(fā)布時(shí)間:2023-05-24 14:39:20
奶茶專用植脂末
奶茶專用植脂末是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型食用產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊用途,通常用在奶茶中。接下來(lái)一起來(lái)了解下奶茶專用植脂末的特征吧。

奶茶專用植脂末精選優(yōu)質(zhì)原料,優(yōu)化傳統(tǒng)配方,采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝生產(chǎn)而成,與熱水結(jié)合沖調(diào)無(wú)雜質(zhì)、無(wú)白點(diǎn)、無(wú)漂浮油脂,穩(wěn)定性良好,與茶水沖調(diào),茶香與奶味結(jié)合融洽,口感順滑,使其茶味更突出。

其實(shí)我們所感覺(jué)到的奶茶專用植脂末比牛奶飲品潤(rùn)滑,有一部分原因是由于植脂末在加工過(guò)程中,通過(guò)均質(zhì)工藝,使得其中的脂肪顆粒變得非常均一、細(xì)小,相比牛奶中的油脂、蛋白更容易溶解于水,均勻分布在我們的飲品中所致。

選用可信賴植物油脂配上酪蛋白精密制作方法,運(yùn)用在奶粉、咖啡、麥片、調(diào)味品及有關(guān)商品中,盡管能改進(jìn)食品類的口味,可是帶有許多的對(duì)身體有害的成分。奶茶專用植脂末能改進(jìn)食品類的內(nèi)部,提鮮增脂,使口味細(xì)致,潤(rùn)滑厚實(shí),故也是咖啡制品的好伴侶,可用以速溶麥片、蛋糕、餅干等,使蛋糕細(xì)致,提升彈力;餅干可提升起酥性,不容易走油。

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